TorCalvano Nobile di Montepulciano D.O.C.G. | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Il vino

Il Nobile di Montepulciano Torcalvano è Sangiovese in purezza nel biotipo denominato Prugnolo Gentile. In questa storica denominazione il Sangiovese racconta un territorio ricco in argille marine e prevalentemente sciolto che si traduce in un vino dal colore rubino intenso e dai profumi intensi particolarmente adatto ai lunghi invecchiamenti

L’annata 2018 si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso, al naso emergono sentori di frutta matura e cuoio, ma anche note speziate ed agrumate. Al palato è intenso e di corpo con un finale di tannini setosi e fruttato.

Prima vendemmia: 1997
Shelf life: fino a 15 anni

La terra

Zona di Produzione: prodotto da uve provenienti da vigneti situati nelle zone più vocate dell’areale di Montepulciano
Altitudine: circa 350 mt s.l.m.

L'uva

Vitigni: Prugnolo Gentile (Sangiovese) in purezza
Densità di impianto: 4.000 – 5000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 6 t. di uva
Resa uva: circa 65%

In cantina

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 26°-28°C in vasche di acciaio inox con permanenza sulle bucce per almeno 15 giorni
Maturazione: in botti di rovere di Slavonia per 20 mesi
Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia

Premi

Wine Spectator --- 90

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La terra

L'uva

In cantina

Premi

La Tenuta TorCalvano