Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G. | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Il vino

Selezione di uve dalla Tenuta La Fuga, la Riserva di Brunello le Due Sorelle viene prodotta esclusivamente nelle annate migliori. Il Sangiovese, dopo una lunga macerazione sulle bucce nelle vasche d’acciaio riposa per 5 anni in botti di rovere. Le Due Sorelle è un omaggio a Giovanna e Fabia Cornaro, rispettivamente moglie e cognata di Ambrogio Folonari e proprietarie della Tenuta.

L’annata 2017 ha una espressione olfattiva ampia ed estremamente complessa che spazia dal tè alla prugna alla frutta con alcuni aromi di cedro e tabacco. Segue un corpo pieno con tannini sottili e delicati ma presenti che accompagnano il gusto del vino per molto tempo.

Prima vendemmia: 1997
Shelf life: oltre i 30 anni

La terra

Zona di Produzione: prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati nell’omonima Tenuta di nostra proprietà a sud ovest di Montalcino, sul versante storico di Camigliano
Altitudine: circa 350 mt s.l.m.

L'uva

Vitigni: Sangiovese in purezza
Densità di impianto: 4.000 – 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 4 t. di uva
Resa uva: 65%

In cantina

Vinificazione: fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni
Maturazione: 5 anni in botti di rovere di Slavonia da 25/30 hl
Affinamento: 12 mesi in bottiglia

Premi

Wine Enthusiast --- 91
James Suckling --- 94
Decanter Wine Awards --- 95

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Premi

La Tenuta La Fuga