Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G. | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Il vino

Selezione di uve dalla Tenuta La Fuga, la Riserva di Brunello le Due Sorelle viene prodotta esclusivamente nelle annate migliori. Il Sangiovese, dopo una lunga macerazione sulle bucce nelle vasche d’acciaio riposa per 5 anni in botti di rovere. Le Due Sorelle è un omaggio a Giovanna e Fabia Cornaro, rispettivamente moglie e cognata di Ambrogio Folonari e proprietarie della Tenuta.

L’annata 2018 si presenta rosso rubino con riflessi dorati. Al naso aromi secondari e terziari di cedro, pompelmo, mandarino, vaniglia cioccolato al latte. In bocca asciutto e perfettamente armonico. Segue un corpo pieno con tannini sottili e delicati.

Prima vendemmia: 1997
Shelf life: oltre i 30 anni

La terra

Zona di Produzione: prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati nell’omonima Tenuta di nostra proprietà a sud ovest di Montalcino, sul versante storico di Camigliano
Altitudine: circa 350 mt s.l.m.
Composizione terreno: argilloso di medio impasto, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: cordone speronato basso

L'uva

Vitigni: Sangiovese
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro

In cantina

Vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione di 4 settimane circa
Maturazione: almeno 48 mesi in botte grande, prima dell’affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 15.5%

Premi

Falstaff --- 94
James Suckling --- 95
Vitae di Ais --- 4 viti

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L'uva

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La Tenuta La Fuga