Giovanni Folonari Gran Selezione D.O.C.G. | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Il vino

La riserva del proprietario. Un vino voluto da Giovanni Folonari che rappresentasse la sua idea di Gran Selezione. Solo uve Sangiovese della Tenuta di Nozzole ed il ritorno alla tradizione attraverso l’utilizzo di legni grandi stagionati, metodo di affinamento tipico toscano. Bottiglie numerate in produzione limitata.
L’annata 2019 si presenta nel calice di un rosso rubino; al naso succo d’arancia fresco, mango maturo e sottobosco di conifere oltre alle spezie figlie della lunga maturazione nel legno. Al palato risulta asciutto ma morbido, elegantemente potente e solenne, tannini setosi e finale speziato.

Prima vendemmia: 2013
Shelf life: fino a 15-20 anni

La terra

Zona di Produzione: da un Cru della Tenuta di Nozzole situata nel comune di Greve in Chianti
Altitudine: circa 300 mt s.l.m.
Composizione terreno: limo-argillosi, poveri di scheletro
Sistema di allevamento: cordone speronato basso

L'uva

Vitigni: Sangiovese
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro

In cantina

Vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione di 4 settimane circa
Maturazione: almeno 30 mesi in botti grandi, prima dell’affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 14.5%

Premi

Gambero Rosso --- 3 bicchieri
Vitae di Ais --- 4 Viti
Veronelli --- 3 stelle oro
Doctor Wine --- 95
Wine Spectator --- 93
James Suckling --- 92

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L'uva

In cantina

Premi

La Tenuta di Nozzole