B.S.T. Sangiovese & Cabernet Sauvignon Toscana I.G.T. | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Il vino

Il blend tipico dei Supertuscan della Toscana centrale nel cuore delle denominazioni storiche porta con se la freschezza del frutto e del floreale del Sangiovese e la forza e la struttura del Cabernet Sauvignon. Perfetto per le situazioni conviviali è il partner perfetto per la tavola di tutti i giorni.

L’annata 2021 ha un’espressione olfattiva delicata di ciliegia e scorza di arancia. In bocca è piacevolmente fresco e dalla struttura importante ma non invadente con un finale dalla buona persistenza.

Prima vendemmia: 2015

La terra

Sono denominati BABY SUPER TUSCAN perché, a differenza dei loro cugini “Senior” Super Tuscan, affinano
esclusivamente in acciaio, tecnica che rende questi vini piacevoli, freschi e di pronta beva, caratterizzati da note fruttate e morbidi al gusto.

L'uva

Vitigni: Sangiovese 55% – Cabernet Sauvignon 45% provenienti dalle nostre tenute

In cantina

Vinificazione: le uve vengono raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione. La fermentazione a 28°C e la macerazione sulle bucce avvengono in acciaio
Maturazione: sempre in acciaio, è caratterizzata da travasi molto frequenti e ossigenanti
Affinamento: almeno 2 mesi in bottiglia

Premi

James Suckling --- 92

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Il vino

La terra

L'uva

In cantina

Premi

La Tenuta di Nozzole