Nel cuore della produzione di élite dei vini di Bolgheri, la famiglia Folonari ha dato vita ad un progetto di valorizzazione dei monovarietali: l’ultimo nato è Selvante Toscana IGT, Cabernet Franc in purezza, frutto di un’attenta selezione delle uve provenienti dal vigneto più alto dell’areale bolgherese, Segalari, con suoli argillosi e scheletro a scaglie.
Insieme a Baia al Vento Bolgheri Superiore Doc, Merlot in purezza, e Gallico Petit Verdot Toscana IGT, questi tre vini confermano l’impegno dell’azienda nel voler indirizzare la produzione sui monovarietali di qualità, legando ogni uva a una specifica parcella di vigneto.
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