Un potente incontro di armonie
Una nuova etichetta entra a far parte della gamma di Baby Super Tuscan della Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute: il Syrah e Merlot, un blend di 60% uve Syrah e 40% uve Merlot. Una quarta proposta di “vino frutto” che vede anche l’inserimento di un nuovo vitigno nell’offerta dell’Azienda: il Syrah.
La Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute ha voluto esplorare le potenzialità di quest’uva nella sua tenuta di Vigne a Porrona, in Maremma. Grazie al clima caldo e assolato, i vigneti di Porrona esaltano i descrittori caratteristici di questo vitigno regalando un’uva dagli aromi potenti. Nel Syrah e Merlot, Il Syrah offre creatività, originalità, note speziate di pepe nero tipiche del vitigno e viene armonizzato dal Merlot con morbidezza e rotondità in un unicum sensoriale per un vino ampio e avvolgente, di un rubino intenso con riflessi viola.
Roberto Potentini, enologo delle Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari racconta così questa nuova etichetta: «La scelta del Syrah come vitigno è stata la naturale evoluzione del progetto e ha trovato nel Merlot una sinergia di grande giovinezza e potenza, nel pieno sole dei Baby Super Tuscan, grandi vini buoni subito.»
La gamma BST parte dalle due versioni classiche, un blend tradizionale di Sangiovese e Cabernet Sauvignon più pacato, per i palati più classici, e un Cabernet Sauvignon e Merlot in cui viene spinto l’acceleratore sensoriale con armonie più invadente per arrivare, oggi, a un’ulteriore evoluzione delle note fruttate con il Syrah e Merlot. In aggiunta, un Sauvignon in purezza che esprime tutta la sua lucentezza e luminosità sensoriale in un vino di bevuta più facile e fresca. Tre rossi e un bianco che racchiudono la tradizione toscana interpretandola in chiave innovativa.